Kakao Kostarika

Podrobný popis

Původ:

Kakao z oblasti Upala na Kostarice je výjimečné nejen svým nasládlým květinovým chuťovým profilem, ale i příběhem, který za ním stojí. Na této rodinné farmě farmář Don pokračuje v tradici, kterou započal již jeho dědeček, když před mnoha lety vysadil první kakaovníky. S Donem jsme se osobně setkali v roce 2022 a byli jsme svědky jeho porozumění a hluboké péče o každý strom na farmě.

Jedinečnost:

Kostarika, se svým úrodným podnebím a bujnou přírodou, poskytuje ideální prostředí pro růst tohoto vzácného kakaa. Čerstvé boby putují z Donovy farmy rovnou na fermentaci, která je pečlivě sledována naším producentem. Ten podporuje drobné farmáře v oblasti Upala a zajišťuje, aby kakao dosáhlo té nejvyšší kvality a bohaté chuti.

Když ochutnáte kakao z Kostariky, ucítíte v něm vše, co tato země nabízí: vůni květin neskutečných tvarů a barev, svěžest čerstvého ovoce a citrusů, a zemitou sílu kostarické džungle. Každý doušek vás přenese do srdce Kostariky, kde je pěstování kakaa řemeslem a uměním předávaným z generace na generaci.

Použití:

Vhodné pro relaxaci a meditační praxe. Doporučujeme pro ženské kruhy a skupinové setkání s tancem, zpěvem, jogou. 
TIP: Dopřejte si po dlouhém a náročném dni chvíli odpočinku s šálkem kakaa Kostarika. Stačí se posadit, nadechnout a nechat se unášet na vlně chutí, které v sobě nesou esenci bujné přírody, tropického ovoce a zemitosti Kostarické džungle.

Jak kakao připravit

✓ 20g kakaa
✓ 200ml vody nebo rostlinného mléka 80 °C
✓ Důkladně našlehejte pomocí ručního šlehače, metličky nebo mixéru do jemné, napěněné konzistence. Další tipy na přípravu. 

Chuťový profil:

Výjmečně nasládlá chuť po melase. Když jsme u farmáře toto kakao poprvé ochutnali několikrát jsme se ujišťovali zda není kakao doslazené. Čerstvé červené ovoce, příjemné tóny třísloviny.

Specifika:​​

Kakao: Čistá 100% kakaová hmota z kakaových bobů v ceremoniální kvalitě
Země původu: Kostarika
Podoblast: Upala
Odrůda: Trinitario
Zpracování: Pražené
Forma: Praktické cihličky 50g
Certifikace: DirectTrade & Udržitelnost